เมื่อร่างกายมีไขมันในเลือดสูง ซึ่งไขมันส่วนใหญ่มาจากคอเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์ จึงเป็นสาเหตุสำคัญในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมไปถึงเส้นเลือดตีบอุดตันเป็นอันตรายต่อร่างกายบางครั้งอาจรุนแรงถึงขั้นทำให้เสียชีวิตได้ ร่างกายของมนุษย์มีไขมันอยู่ 2 ชนิดหลักๆ คือ คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ วันนี้เราจะพูดถึงคอเลสเตอรอลและโปรตีนถั่วเหลืองว่ากันว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายเราได้จะจริงแท้แค่ไหน เราจะพาทุกคนมาหาคำตอบ คอเลสเตอรอล คืออะไร คอเลสเตอรอล คือ สารชนิดหนึ่งได้จากการสังเคราะห์ในร่างกายและจากอาหาร คอเลสเตอรอลจำเป็นต่อสุขภาพแต่ถ้ามากไปก็ไม่ดี เสี่ยงทำให้เกิดโรคหลายอย่าง คอเลสเตอรอลแบ่งออกเป็นไขมันชนิดดีและไขมันชนิดเลว สาเหตุที่ทำให้คอเลสเตอรอลสูงมีหลายปัจจัย อย่างเช่น การไม่ออกกำลังกาย การรับประทานอาหารชนิดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณมาก โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ โปรตีนจากเนื้อสัตว์มีทั้งโปรตีนและกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นแต่ต้องไม่ลืมว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์นั้นมีคอเลสเตอรอลสูง […]